Hogyan tárold a krémes tortákat?
Hőmérséklet, csomagolás és időzítés – így marad a torta az utolsó szeletig olyan, mint az első.
A krémes, habos torták érzékenyek: a hőmérséklet-ingadozást és az idegen szagokat sem szeretik. Néhány egyszerű szabállyal azonban napokig frissek maradnak.
A hűtő hátsó polca
A torta helye a hűtő hátsó, legegyenletesebb hőmérsékletű részén van, 2–5 °C között. Ne tedd a hűtőajtóba, és ne tárold mellette erős illatú ételeket.
Tálalás előtt 20 perc
A vajkrémes és csokoládés torták ízei szobahőmérsékleten bontakoznak ki. Tálalás előtt 20 perccel vedd ki a tortát, a mousse tortákat viszont csak közvetlenül vágás előtt.
Maradék szeletek
A megkezdett tortát a vágási felületnél fedd le sütőpapírral, így nem szárad ki. Fogyaszd el 3 napon belül – a fagyasztást a krémes torták nem viselik jól.
Kedvet kaptál?Torták megtekintése
Megnézem