A mi történetünk
Nagymama receptfüzetéből a Klauzál térre
Kovács Ilona 1998-ban nyitotta meg a kis cukrászdát egy kopott, kézzel írt receptfüzettel és egyetlen sütővel. Ma a lánya, Kovács Réka vezeti a műhelyt tizennégy cukrásszal – de a Dobos tortát ma is pontosan úgy karamellizáljuk, ahogy a füzet harmadik oldalán áll.
Nem használunk készporokat, margarint és mesterséges aromát. Tojást a Pilis lábánál működő családi gazdaságtól, tejszínt a Bakonyból, gyümölcsöt szezonálisan, magyar termelőktől vásárolunk.
